Four à pizza Montana Spazioso XXL bois & gaz – Jusqu’à 7 pizzas

Conçu pour les professionnels de la restauration, le Montana Spazioso XXL est un four à bois et gaz aux performances inégalées. Robuste, polyvalent et léger malgré sa capacité XXL, il répond aux exigences des pizzaïolos les plus aguerris, que ce soit en restaurant, en camion ou lors d’événements à fort débit.

🔥 Une puissance de cuisson professionnelle

• Double alimentation : fonctionne au bois et au gaz selon vos besoins.
• Températures atteintes : 400 à 480°C (plafond), 370 à 400°C (pierre), chauffe rapide en 45 min (bois) ou 55 min (gaz).
• Capacité exceptionnelle : jusqu’à 7 pizzas de 30 à 33 cm simultanément.
• Pierre réfractaire volcanique 30 x 30 x 3 cm, pour une cuisson traditionnelle et homogène.
• Thermomètre intégré : jusqu’à 500°C pour un contrôle précis.

🔧 Caractéristiques techniques

• Façade : acier inoxydable 304 résistant aux très hautes températures.
• Couverture : aluminium thermolaqué haute température.
• Foyer et pare-flamme : en inox 430 spécial haute température.
• Double isolation : fibre céramique de 14 cm d’épaisseur.
• Sol : 6 cm d’épaisseur en silicate de calcium et pierre réfractaire.
• Porte : inox 304 avec poignée bois, clapet de fermeture et aération.
• Avaloir fumée : 16 cm avec 0% de refoulement si bois bien sec.
• Cheminée : Ø150 mm (non incluse).
• Soudure dernière génération, garantie 10 ans.
• Dimensions extérieures : 120 x 120 x 51,2 cm.
• Dimensions intérieures : 111 x 102 cm.
• Poids : 217 kg avec pierres.

🧠 Un four pensé pour la performance et la mobilité

• Poids optimisé pour faciliter le transport et l’installation sur remorque ou food truck (moins de 205 kg hors options).
• Faible consommation de bois : 2 à 3 fois moins que les fours en briques traditionnels.
• Utilisation intensive validée sur des événements jusqu’à 1800 pizzas en 4 jours.
• Stabilité thermique : cuissons homogènes même en service continu.

🧰 Options disponibles

• Version avec chariot : stabilité, mobilité et espace de rangement supplémentaire (modèle Cube).
• Version sans chariot : idéale pour intégration sur remorque ou structure fixe.

✅ L'engagement qualité Drive Combust

Chez Drive Combust, nous sélectionnons des équipements robustes, durables et testés en conditions réelles. Le Montana Spazioso XXL est livré avec un numéro de série unique, gage d’authenticité et de protection contre la contrefaçon. Faites confiance à un four professionnel de renommée internationale, utilisé par les plus grands pizzaïolos.

🚀 En résumé :

• Double énergie : bois et gaz
• 7 pizzas simultanément
• Chauffe rapide et consommation maîtrisée
• Fabrication renforcée, garantie 10 ans

Spazioso XXL : puissance, maîtrise et rentabilité réunies pour la cuisson parfaite.